レシピ– category –

「ゆず胡椒」は大好きな調味料です。九州地方の無添加の調味料、ゆず胡椒はゆずと唐辛子と塩だけで作られているので調理方法によって幅広くアレンジが楽しめますね。蒸...

私のお気に入りのスパイス入りのモロッコ風にんじんとひよこ豆のサラダです。 ミントの葉の香りとスパイスがオレンジジュース入りのドレッシングにとてもよく合います。...

最近は日本でもスーパーフード「ビーツ」をお店で見かけるようになりましたね。ビーツは「奇跡のスーパーフード」「食べる輸血」と言われるほど栄養価が高く、アンチエ...

いつものたたききゅうりの味つけの簡単アレンジです。日本の魚醤、石川県の「いしる」や秋田県の「しょっつる」、そしてタイのナンプラーはたたききゅうりの調味料とし...

カルディで売っているエクストラヴァージンオリーブオイルに漬け込んだホワイトチーズのマリネを木綿豆腐で再現してみました。豆腐をEXヴァージンオリーブオイルでしっ...

とても簡単なスパイス入りの定番サルサソースです。クミンの味が苦手な方やお子さんにはスパイスなしでもOKです。材料を適当に切ってフードプロセッサー、もしくはブレ...