豆類– category –

プラントベースで栄養抜群のフムス。今日は色鮮やかでやはり栄養抜群のビーツを使ってフムスを作りました。これが天然の色 !?と思うような色合いです。栄養抜群のアンチ...

冬にビーツを見かけるとボルシチを作ります。冬が長く寒い東欧やロシアの伝統料理、ボルシチは体が温まるので今の季節にぜひおすすめのスープです。「スーパーフード」...

メキシコ料理のチリコンカーンは豆と肉を一緒に煮込むためたんぱく質が豊富で栄養満点です。クミンやオレガノが一緒に煮込んであるので食欲増進、消化を助ける効果もあ...

ビタミン、ミネラルたっぷりで栄養豊富なスーパーフード、ひよこ豆のカレーを作りました。インド人の友だちからおそわったカレーのレシピをアレンジしたものですが、美...

ビタミンやミネラル豊富なアンチエイジングフードのひよこ豆と夏野菜のサラダです。 日本女性の４人に１人は貧血だそうです。ひよこ豆は鉄、亜鉛や銅が多く含まれ造血作...

メキシコ料理店で食べたひよこ豆の一品を思い出して作りました。スパイスが香るメキシコ風ひよこ豆のトマト煮込みはパンにもご飯にも合うお気に入りの一品です 【材料】...