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「和三盆と紫芋の米粉ロールケーキ（グルテンフリー白砂糖不使用）」
紫芋が手に入ったので和三盆糖と米粉で紫芋ロールケーキを作りました（紫芋モンブランの絞り出しがガッタガタですが！）。 和三盆のやさしくまろやかな甘みと紫芋がとて... -
大根と豆乳のポタージュスープ
やっぱり冬の大根はみずみずしくて美味しいですね。今日は大根と豆乳と、かくし味に白味噌を入れたポタージュスープを作りました。 【材料 】 4~5人分 大根...200g (... -
北欧料理「じゃがいもとアンチョビーのオーブン焼き」
別名「アンソンさんの誘惑」というこの料理をご存知ですか？名前の由来はベジタリアンのアンソンさんが魚入りのこの料理をつい食べてしまったほど美味しい一品だという... -
アップルクランブルとアングレーズソース
イギリスに住んでいた時によく食べたアップルクランブルは簡単にできるイギリスの定番スイーツです。オーブンから出したばかりの熱々のアップルクランブルはこれからの... -
さつまいもと豆乳のスープ
今日は米粉でとろみをつけたさつまいもと豆乳のスープを作りました。さつまいもと豆乳＋はちみつとシナモン、もしくはさつまいも＋玉ねぎのみじん切り＋コンソメでスー... -
トマトと豆乳の生地なし簡単キッシュ
簡単なトマトと豆乳の生地なしキッシュです。生クリーム不使用ですがEXオリーブオイルとチーズでリッチな味わいです。大好きなトマトをいっぱい入れました。 【】 調理...
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