ニラとトマトの豚バラ炒め

「ニラ×豚肉」は最強の疲労回復コンビと言われてますね。良質なたんぱく質とビタミンB1を含む豚肉とニラを一緒に摂ると、ニラの成分（硫化アリル）がビタミンB1の吸収を助けるそうです。トマトも加えるとさらに栄養アップになり暑い季節には夏バテ防止になりますね。

材料

作り方

①豚バラ肉は適当な大きさに切り、a~c.につけておく。ニラは４cm、トマトはくし切りにする。

②熱したフライパンでごま油を入れてみじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。豚バラ肉を加えて酒大さじ１を足して色が変わるまで炒める。

③フライパンに①を加えてしょうゆを足し、黒こしょうを振る。