いちご豆乳ゼリー（ヴィーガンスイーツ）

今日はヴィーガンスイーツで低カロリーの豆乳ゼリーを作りました。ゼラチンを使わずにアガーを使い甘さ控えめ、いちごソースとはちみつがアクセントになります。

材料                           ４人分

作り方

①アガーと砂糖をよく混ぜて鍋に入れて水を加えて煮てとかす。

②豆乳を少しずつ①に加えてよく混ぜる。容器に入れて冷蔵庫で冷やして固める。

③いちごソースを作る。いちごはヘタを取りレモンの絞り汁と共にブレンダーで混ぜる。

④いちごソースを皿に敷き、容器から出した豆乳ゼリーをおきトップにカットしたいちごを飾りはちみつをかける。

アガーはNow Foods社のものなので使用分量が少なめです。メーカーにより適切な分量が異なるようなのでご確認ください。