蒸し鶏マリネといちじくとマンゴーのサラダ

いちじくとマンゴーと蒸し鶏マリネのサラダを作りました。蒸し鶏は粒マスタードソースでマリネにしてあるのでしっとり柔らかく、バルサミコ酢で和えたいちじくとマンゴーの味覚と食感がとてもマッチします。

もくじ

材料

  • 鶏むね肉          400~500g
  • いちじく          4個
  • 冷凍マンゴー        半袋
  • ベビーリーフ        適量

<マリネ用の粒マスタードソース>

  • 粒マスタード       大さじ1.5
  • EXオリーブオイル      大さじ2
  • 白ワインビネガー               大さじ1
  • はちみつ         小さじ1
  • 塩こしょう        適量

<バルサミコ酢ドレッシング>

  • バルサミコ酢       大さじ1.5
  • EXオリーブオイル      大さじ1.5
  • はちみつ         小さじ1
  • 塩こしょう        適量

 

 

 

 

もくじ