先日の猛暑日にMUJIカフェでジンジャーエールを注文しました。ショウガが爽やかに香るスッキリ美味しいジンジャーエールで暑い日にピッタリでした！
ちょっと調べてみたらなんとCafe＆MealMUJIのサイトのブログにそのMUJIカフェ特製ジンジャーエールのレシピが載っていました！早速作ってみたらまさにお店のお味と同じ、爽やかなジンジャーエールができました！企業秘密を公開していただき有り難いと思いながら嬉しく美味しくいただきました。
以下、Cafe＆MealMUJIさんのサイトからの引用です（https://cafemeal.muji.com/jp/blog/20210818_2940/）
＞今回は「ジンジャーエール」を、Café&Meal MUJIの柏原シェフがご紹介します。すりおろし生姜を使い、すっきりとした甘さが特長のオリジナルレシピです。
■材料（2〜3杯分）
生姜 30g
本和香糖 100g
※三温糖など未精製の砂糖で代用できます
レモン汁 大さじ2
炭酸水
※シロップ1に対して炭酸水1.5が目安です。お好みで調整してください
■作り方
【シロップ】
① 皮をむいて生姜をすりおろす
※すりおろすことで、生姜のぴりっとした風味が増します
② 鍋に水200ccを入れ中火にかける。沸騰後に本和香糖と生姜を入れ、弱火で5分ほど煮る
③ 火からおろし粗熱がとれたらレモン汁を加える
※冷蔵保存の目安は5日です