近所のスーパーで色が綺麗なニュージーランド産のメイヤーレモンを見つけたのでアイスバーを作りました。
数年前にPALETASのレシピ本を購入してから毎年作っているアイスバー。レシピのとおりにシロップを作り冷やし固めました。（PALETASのレシピではないですが、シロップは同量の水と砂糖を鍋に入れて加熱して砂糖を溶かしてつくることができます。）
メイヤーレモンは香りが良く、酸味が強くない上に皮も美味しいので特にお菓子作りには適していますね。
もくじ
材料
◎水 450ml
◎レモン汁＋シークワーサー100ml
◎PALETASのシロップ 100ml
メイヤーレモンのスライス数枚
作り方
①ボールに◎を入れて混ぜる。アイスバーの型の8分目まで◎を入れてレモンスライスを入れて冷凍庫で固める。
