中華風の冷や奴

おすすめの絶品、中華風の冷や奴です。煎った干しエビとピーナッツは香ばしく、パクチーとの相性もピッタリです。にんにくやしょうががきいた中華風タレは豆腐以外にも茹でた肉や野菜にかけても美味しいです。

材料　　　　　　2~3人分

• 豆腐　　　　　　　　　　　　1丁
• 干しエビ　　　　　　　　　　大さじ2
• ピーナッツ（またはゴマ）　　大さじ1
• パクチー　　　　　　　　　　適量
• 万能ねぎ　　　　　　　　　　適量

＜中華ドレッシング＞

• しょうゆ　　　　大さじ1
• 酢　　　　　　　大さじ3
• 砂糖　　　　　　大さじ1/2
• ごま油　　　　　大さじ1
• おろしにんにく　小さじ1/2
• おろししょうが　小さじ1/2